« Ambition Éleveurs » : une dynamique structurante pour co-construire la transition agricole dans le Grand Est

Avec plus de 1 600 exploitations engagées et un réseau actif de fermes de démonstration, le programme « Ambition Éleveurs » s’impose comme une démarche structurante sur le territoire, combinant aussi bien approche stratégique qu’innovation de terrain. Co-piloté par la Région Grand Est et la Chambre Régionale d’Agriculture Grand Est, ce dispositif apporte des réponses concrètes aux enjeux de durabilité, de résilience et de transmissibilité des systèmes d’élevage.

Comment accompagner les exploitations agricoles face aux aléas climatiques, économiques et humains ? C’est à cette question que répond le programme « Ambition Éleveurs », à travers un parcours d’accompagnement sur-mesure conçu pour replacer l’exploitant au cœur de son système.

Deux types de conseil sont proposés :

un conseil stratégique (5 jours), pour construire une feuille de route globale tenant compte des enjeux économiques, environnementaux et humains ;
un conseil technico-économique (3 jours), centré sur trois thématiques clés au choix parmi cinq : maîtrise de l’énergie, de l’eau, des intrants, autonomie fourragère et numérique.

Ce double accompagnement favorise la prise de recul, le changement de pratiques et l’adoption de solutions adaptées à chaque contexte.

Des résultats mesurables, un impact systémique

Le programme, lancé en 2024, s’appuie sur des indicateurs de performance concrets, suivis dans les exploitations engagées :

-10 % de consommation d’eau potable,
-25 % de part de carburant fossile consommé,
+15 % d’autonomie en fourrages et protéines,
-20 % d’utilisation d’engrais de synthèse.

Au-delà des chiffres, l’approche systémique développée via « Ambition Éleveurs » crée les conditions d’une transformation pérenne, en lien avec les enjeux de transition agricole : adaptation climatique, bien-être au travail, attractivité du métier, autonomie énergétique…

« Aujourd’hui, les exploitants cherchent à sécuriser leur avenir et celui de leur exploitation. Cela passe par des choix techniques, mais aussi stratégiques, humains et territoriaux », confie Joris Simon, chargé de mission à la Direction de l’Économie du Vivant de la Région Grand Est.

Un programme ancré dans les territoires

Le programme a largement séduit les agriculteurs puisque moins d’un an après son lancement, près de 1 600 exploitations agricoles régionales y ont adhéré et ont pu débuter l’accompagnement vers des pratiques plus résilientes.

En parallèle, une charte de partenariat a été signée en juin 2025 entre la Région Grand Est et une vingtaine d’acteurs du territoire (agences de l’eau, MSA, établissements bancaires, organismes techniques), afin de renforcer les synergies et les engagements au service des éleveurs.

Une référence en matière d’accompagnement multi-performance

Le programme « Ambition Éleveurs » s’affirme aujourd’hui comme un levier précieux au service des transitions agricoles dans le Grand Est. En misant sur une logique de co-construction, sur la diversité des systèmes d’élevage et sur un accompagnement individualisé, il montre que la transformation est susceptible de conjuguer compétitivité, durabilité et bien-être au travail.